만드는 법

1. 오븐을 175°C로 예열합니다.
2. 9인치 원형 스프링폼 팬에 버터를 바릅니다. 바닥과 옆면에 빵가루를 뿌리고 남은 빵가루를 털어냅니다. 따로 둡니다.
3. 중간 크기의 볼에 자른 대추를 넣고 설탕, 계피, 육두구, 생강, 올스파이스, 정향과 함께 버무립니다. 따로 둡니다.
4. 큰 볼에 설탕, 베이킹파우더, 소금, 밀가루 1컵을 넣고 섞습니다. 가운데를 비우고 풀어 놓은 달걀, 바닐라, 버터를 넣습니다. 포크로 재료들을 섞어 끈적한 반죽을 만듭니다. 준비된 베이킹 접시에 반죽을 긁어 담고 접시 가장자리까지 고르게 펴줍니다. 오프셋 주걱으로 표면에 살구잼을 펴 바릅니다.
5. 볼에서 대추 반쪽을 꺼내 하셀백 감자처럼 과일의 둥근 끝 부분에 조심스럽게 가로로 칼집을 냅니다. 완전히 자르지 마십시오. 볼에 즙이 있다면 버립니다. 남은 대추 반쪽에도 계속 칼집을 냅니다. 가장자리에서 약 0.5cm 떨어진 지점부터 칼집을 낸 대추 반쪽을 반죽 표면에 가볍게 누릅니다. 그림과 같이 대추 반쪽을 잘라 공간에 맞게 채워 넣습니다.
6. 55~60분 동안 굽고, 굽는 도중에 팬을 한 번 돌려줍니다. 사각형으로 자르기 전에 15분 동안 식힙니다. 원하면 휘핑크림이나 바닐라 아이스크림과 함께 제공합니다.