枣子松饼

香甜多汁，风味十足！

原料：

1 杯干红枣（切碎）
1又1/2杯全麦面粉
半杯燕麦片
半杯杏仁奶或椰奶
1/4 杯橄榄油或融化的椰子油
1/4 杯蜂蜜或枫糖浆
1茶匙泡打粉
1/2茶匙肉桂
1/2 茶匙香草精
1个鸡蛋

指示：

将烤箱预热至 350°F (175°C)，并在松饼模具中放入纸杯蛋糕衬垫。
在一个搅拌碗中，将面粉、燕麦片、泡打粉、肉桂粉和一小撮盐混合在一起。
在另一个碗中，将鸡蛋、牛奶、油、蜂蜜和香草精搅拌均匀。
将湿性材料加入干性材料中，搅拌至刚刚混合均匀即可。
轻轻拌入切碎的红枣。
将面糊舀入松饼模具中，烘烤 18-20 分钟，或直至牙签插入后取出干净为止。
冷却后再食用。