건대추 치아잼

말린 대추는 이 간단한 치아 씨앗 잼에 자연스러운 단맛과 풍부하고 부드러운 풍미를 더해줍니다. 부드러워질 때까지 약하게 끓인 다음 치아 씨앗과 레몬즙을 섞어 아침 식사, 간식 또는 디저트와 함께 즐길 수 있는 자연적으로 달콤한 스프레드를 만듭니다.

재료

• 말린 로열 대추 1컵, 슬라이스하여 씨 제거
• 물 1컵 반
• 꿀 또는 메이플 시럽 1테이블스푼 (선택 사항)
• 레몬즙 1테이블스푼
• 치아 씨앗 1티스푼
• 바닐라 추출물 1/2티스푼 (선택 사항)
• 계피 한 꼬집 (선택 사항)

만드는 법

1. 말린 대추를 썰고 필요한 경우 씨를 제거합니다.
2. 작은 냄비에 말린 대추와 물을 넣습니다.
3. 중불에서 약하게 끓입니다.
4. 불을 줄이고 20~25분 동안 또는 말린 대추가 부드러워질 때까지 조리합니다.
5. 부드러워진 대추를 포크나 숟가락으로 부드럽게 으깹니다.
6. 더 달게 만들고 싶다면 꿀이나 메이플 시럽을 추가합니다.
7. 레몬즙, 치아 씨앗, 바닐라 추출물, 계피(사용하는 경우)를 넣고 저어줍니다.
8. 농도가 진해지기 시작할 때까지 3~5분 더 끓입니다.
9. 불에서 내리고 잼을 식힙니다.
10. 깨끗한 병에 옮겨 담아 냉장고에 보관합니다.

서빙 방법

말린 대추 치아 잼은 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다.

• 토스트에 발라 먹기
• 요거트에 얹어 먹기
• 오트밀이나 죽에 넣어 먹기
• 팬케이크와 함께 서빙하기
• 라이스 푸딩에 층층이 쌓아 넣기
• 디저트 토핑으로 사용하기

이 레시피를 좋아할 이유

말린 대추는 자연적으로 달콤하고 대추와 비슷한 맛을 가지고 있어 수제 잼에 아주 잘 어울립니다. 치아 씨앗은 많은 설탕을 추가할 필요 없이 혼합물을 걸쭉하게 만드는 데 도움을 주며, 레몬즙은 상큼함과 균형을 더합니다.

이 레시피는 간단하고 다재다능하며 수확철이 아닐 때도 말린 로열 대추를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.