대추, 아몬드 & 꿀 그래놀라

재료

• 롤드 오트밀 3컵
• 말린 로얄 대추 1컵, 썰어서 씨 제거
• 아몬드 1/2컵, 대강 다진 것
• 호박씨 1/4컵
• 코코넛 채 1/4컵 (선택 사항)
• 꿀 1/3컵
• 코코넛 오일 또는 올리브 오일 1/4컵
• 계피 1티스푼
• 바닐라 추출물 1티스푼
• 소금 한 꼬집

만드는 법

1. 오븐을 160°C로 예열하고 베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔아줍니다.
2. 큰 볼에 롤드 오트밀, 아몬드, 호박씨, 코코넛 채, 계피, 소금을 넣고 섞습니다.
3. 작은 냄비에 꿀과 코코넛 오일을 녹을 때까지 약하게 가열하여 섞습니다.
4. 불에서 내려 바닐라 추출물을 넣고 섞습니다.
5. 오트밀 혼합물에 꿀 혼합물을 붓고 모든 재료가 고르게 코팅되도록 섞습니다.
6. 준비된 베이킹 트레이에 그래놀라를 고르게 펴줍니다.
7. 중간에 한 번 뒤집어가며 20~25분 동안 황금빛이 나고 살짝 바삭해질 때까지 굽습니다.
8. 오븐에서 꺼내 그래놀라를 완전히 식힙니다.
9. 식으면 썰어놓은 말린 대추를 넣고 섞습니다.
10. 요거트, 우유, 과일과 함께 제공하거나 간식으로 즐기세요.

이 레시피를 좋아할 이유

말린 대추는 토스트한 오트밀, 아몬드, 꿀, 계피와 잘 어울리는 자연스러운 단맛과 대추와 같은 풍미를 선사합니다. 굽는 후에 말린 대추를 넣으면 쫄깃한 식감을 유지하고 오븐에서 너무 단단해지는 것을 방지합니다.

이 그래놀라는 준비하기 쉽고, 보관이 용이하며, 신선한 수확기 외에도 말린 대추를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다.