대추 생강 배 콤포트

말린 대추는 따뜻하게 데친 배에 자연스러운 단맛과 깊이를 더하며, 생강은 부드러운 향신료 역할을 합니다. 이 간단한 디저트는 편안하고 우아하며 말린 대추를 아름답게 선보이기에 완벽합니다.

재료

• 잘 익은 배 4개, 껍질을 벗기고 반으로 가른 것
• 로얄 대추 말린 것 8~10개, 얇게 썰고 씨를 제거한 것
• 물 3컵
• 꿀 2큰술
• 생강 슬라이스 3~4개
• 시나몬 스틱 1개
• 레몬즙 1작은술
• 토핑용 다진 호두 또는 피스타치오, 선택 사항

만드는 법

1. 배 껍질을 벗기고 반으로 가른 다음 속을 제거합니다.
2. 냄비에 물, 말린 대추, 꿀, 생강, 시나몬 스틱, 레몬즙을 넣습니다.
3. 중간 불에서 약하게 끓입니다.
4. 배 반쪽을 넣고 불을 약하게 줄입니다.
5. 20~25분 동안 끓이거나 배가 부드러워질 때까지 끓입니다.
6. 배를 조심스럽게 꺼내 서빙 그릇에 담습니다.
7. 국물을 5~10분 더 끓여 약간 졸입니다.
8. 따뜻한 대추 시럽을 배 위에 숟가락으로 떠서 뿌립니다.
9. 원한다면 다진 호두 또는 피스타치오를 위에 올립니다.
10. 따뜻하게 서빙하고 맛있게 즐기세요.

이 레시피를 좋아할 이유

말린 대추는 부드러운 배, 따뜻한 생강, 계피와 아름답게 어울리는 자연스럽게 달콤하고 풍부한 맛을 선사합니다. 이 레시피는 간단하지만 우아하여 가벼운 디저트, 오후 간식 또는 편안한 계절 요리로 완벽합니다.